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东莞食堂承包提醒您工厂饭堂的卫生打扫必不可少
更新时间:2014年10月31日

      饭堂的卫生是否干净跟员工的身体状况有着非常大的联系,在饭堂中有着非常美味的饭食固然是重要的,但是饭堂中的卫生安全还是非常的重要的,现在就跟大家来分享一下如何打算卫生。

      一、工作台、货架、调料台随时都保持着清洗干净。

      二、炉灶、蒸柜等厨房的设备需要每天进行清洁,抽油烟系统也是需要进行定期的清洁。

      三、油、盐、酱油等一些调料以及没有用完的米、才在下班之前需要整理好。

      四、定期的清洗冰箱雪柜,保证它的清洁卫生。

      五、需要每一周对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,坚持不放过任何一个细小的地方,其中包括洗碗池、仓库、冰箱、办公室、洗手间、烹调间、粗加工区、走廊、点心房、餐厅、供餐区、等所有设施设备:包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、下水道、抽油烟管道、餐桌洗菜池、搁物板、风扇、空调、、凳子及所有卫生死角等。 

       六、垃圾桶跟消水桶的桶身需要保持它的干净,标志明确并且对他进行加盖,需要按时的清理。

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